“网红”蛋制品年产千余万枚 滕州这家企业顶呱呱

咸鸭蛋有着悠久历史，作为佐餐佳品，吃的时候磕开一个小口子，轻轻撕开蛋皮，橘红的蛋黄溢出金黄色的油来发出淡淡的香味，搭配稀粥小菜，深受老百姓的喜爱。在滕州滨湖镇，一家年产蛋制品可达1000余万枚的企业正在悄然发展，2008年与中国全聚德集团公司生产的咸鸭蛋被作为奥运会专用食品，如今不仅多次参加各大展销会成了明星企业，还得到中国绿色食品发展中心的认可。

山东微山湖荷花食品有限公司座落在山东“微山湖湿地红荷风景区”。此处三面环山，南面是风光旖旎的微山湖独山弯，水质清澈，红荷飘香，是全国最原始的内陆淡水湖生态湿地，数不清的野生小鱼、小虾、螺蚌，养肥了微山湖大麻鸭，每只鸭年产60枚左右，而微山湖大麻鸭的新鲜鸭蛋成为了咸鸭蛋的优质蛋源。

据了解，山东微山湖荷花食品有限公司年生产“红荷花”牌系列蛋制品1000余万枚。其中，咸鸭蛋用特殊配方精心腌渍而成，蛋质优良无公害，蛋白似玉、蛋黄如红橘，具有松、沙、细、油、鲜、嫩等特色；闻（嗅）、食无异腥味等特点，营养价值丰富，达到国家A级食品标准。松花蛋在传统工艺加工的基础上，用现代科学方法排除对汞、铅、砷等对人体有害的物质，适量加入人体所需的碘、锌、钙等微量元素浸泡而成。其形如琥珀，剖面如有松枝印画，入口香，品之软，为独特，回味长，已达到国家无公害食品标准。